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バリスタ世界チャンピオンのポール･バセットによる新しいコンセプトのエスプレッソカフェPaul Bassett 新宿。 「豆」「焙煎」「バリスタ」に徹底的にこだわり、世界中から厳選されたコーヒー豆を店内に設置された焙煎機で自家ロースト。 新鮮な豆だけを使用した世界レベルのエスプレッソコーヒーとスイーツという組み合わせは、 ここPaul Bassettでしか味わえないおいしさの体験となるでしょう。 最高のエスプレッソとスイーツの提供、そして最高のサービスの提供とともに、 日本にこれまでにない新しいカフェ文化を創造していきます。