Eric CAPUZZO professeur de cuisine au lycée hôtelier de Nice vous dévoile les recettes qu'il compose avec ses élèves. Vous pourrez ainsi apprendre des techniques culinaires, des astuces et bénéficier de conseils pour une formation aux arts de la table et à la gastronomie. Ce blog constitue également un outil de ressources et de partage pour les élèves des écoles hôtelières.