Der Weinbau der Schipf geht zurück auf 1398. Die Trauben (11 verschiedene Rebsorten) werden von Hand geerntet und in der eigenen Trotte gekeltert. Im einzigartigen Gewölbekeller aus 1728 reifen die Weine in traditionellen Holzfässern oder in modernen Stahltanks. Geeignet für Führung und Degustation.