Websites using surdeg as a keyword

Roddys Café & Konditori är ett anrikt konditori som funnits i över 50 år. Vårt mål är att göra varje besök hos oss till en upplevelse och att ge det

Gateaus affärsidé är att driva brödbutiker där kunderna alltid kan lita på att de får högsta kvalitet på produkter och bemötande. I nuläget har Gateau 20 butiker runt om i Stockholm och 8 butiker i Malmö området. Vårt bröd säljs även hos ett sjuttiotal utvalda livsmedelshandlare. På våra stenugnsbagerier i Stockholm och  Lund bakar vi vårt bröd enligt traditionella franska recept med surdeg och långa liggtider precis som förebilden Poilâne i Paris gör. Varje bröd bakas långsamt för hand med naturliga råvaror. Bröden gräddas sedan hårt under hög temperatur direkt på stenhäll. Resultatet är stora saftiga och vackra surdegsbröd med hård skorpa mycket smak och naturligt lång hållbarhet.

Bagerikemi och bakteknik, med presentation av surdeg,surdegs bröd, surdegsrecept, surdeg starter, levain , näringslära och mögel.

Johan Hedberg presenterar sina recept på bakverk, bröd, husmanskost och söta godsaker.

Hos oss kan du avnjuta både söta bakelser och rustika matbröd direkt från vår stenugn, traditionellt bakade med kärlek och omtanke. Vi vill erbjuda dig färskt bröd och bakverk av högsta kvalitet!