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Vivelys a développé un Outil d’Aide à la Décision pour le vignoble (Dyostem®) afin de suivre le comportement des vignes en interaction avec leur milieu et qualifier le potentiel du raisin avant la récolte. Dyostem permet d’anticiper la date optimale de récolte et d’orienter très tôt les itinéraires techniques adaptés en cave. Pionnier dans la maitrise de l’oxygène et du bois dans le vin, Vivelys associe une expérience dans les principaux vignobles du monde et un savoir-faire exclusif issu de sa R&D.