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築地、用賀、武蔵小杉にて素材にこだわった料理を提案特に魚は築地場内より直接とりいれ築地場内を見学し、旬の魚介類を見て、感じて、食す体験型レッスン。その他魚のさばきや肉の扱い方おもてなし料理等男性も通いやすい教室となっております。