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Das National Bern ist seit 1984 im Besitz der früheren Pächterfamilie Grünenwald. Es besteht aus - Dem Restaurant, das ganz im Sinne der Slow-Food-Philosophie betrieben wird. - Dem Hotel mit seinen 46 individuell gestalteten Zimmern. - Dem grossen Theatersaal, der für Anlässe aller Art genutzt wird. - und der Disco/Bar Shakira, wo lateinamerikanische Musik und Kultur zu Hause sind. Diese vier eigenständigen Unternehmen bilden zusammen einen dynamischen Gastro-Betrieb unter einem fortschrittlichen, gemeinsamen Dach - das National Bern.