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Laurent Dubois : Fromagerie à Paris. Découvrez les fromages que nous sélectionnons et affinons dans nos caves, laissez-vous tenter par la richesse des saveurs, venez à notre rencontre dans nos trois boutiques parisiennes, osez nos planches et nos offres accessibles dans la boutique en ligne, autant de prétextes pour savourer sans limites les plaisirs gustatifs des fromages de France.

Wer glaubt, Käse sei einfach nur Käse, der irrt sich. Vor allem wenn es sich um Rohmilchkäse handelt. Ziegen-, Schafs-, und Kuhmilchkäse in Cidre gewaschen, in Calvados getränkt, in Champagner gewendet, gebürstet oder auf Stroh gereift - die hohe Kunst des 'Affinierens' ist eine ganz besondere. Denn die Verfeinerung oder Veredelung von Käse (Affinage) gibt es in Deutschland kaum