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京都の和食/しゃぶしゃぶ店。三井ガーデンホテルのコンセプトである 〝伝統・継承・再生」をテーマにした 京都のこれまでを活かしたこれからのおもてなしを表現。 古い蔵と中庭を望む「ＩＺＡＭＡ」は、 空間デザインに建築家の永山祐子氏、 家具製作にランドスケーププロダクツの中原慎一郎氏、 ロゴデザインを鈴木直之氏（ＴＹＣＯＯＮ ＧＲＡＰＨＩＣＳ）、 そして料理監修に日本料理界の巨匠、神田川俊郎氏を迎えました。