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貓山王榴槤 - 由於榴槤樹越老，味道層次會越多及複雜，有當地老農民認為基本上以五年為一單位，樹每成長五年果實的味道會多一個層次。由於貓山王近年才興起，不少收成來自五至十年的「嫩樹」，味道上的層次自然不及三十年老樹的豐厚和複雜，好比陳年佳釀和新酒的情況。