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上杉謙信公旗揚げの地、栃尾。上杉謙信公が青年期を過ごし「義の心」を育み初陣を飾った地です。裸押合大祭、ほだれ祭、石川雲蝶の江戸・宮彫り、あぶらげ(油揚げ)、地酒、コシヒカリなど、文化も食も特徴ある私たちのふるさとです。

栃尾あぶらあげ、豆腐、おぼろ豆腐が自慢の佐藤豆腐店。雑誌にとりあげられるほど、味には定評があります。地元でしか味わうことのできないあげたての油揚げをぜひ、食べにきてください。リピーターを中心に、多くのお客様に喜んでいただいております。「道の駅R290とちお」でも、あげたての油揚げ（ネギ・キムチ・タレつき）が人気です。お土産としても喜ばれております。ぜひ一度おためしください。